18 janvier 2007
Naan - Inauguration officielle de ma bannière (je me la joue glamour!)
mJ'aurai mis du temps, mais bon tant pis. J'inaugure aujourd'hui avec ce billet ma nouvelle bannière!! Je ne voulais pas en faire tout un billet, mais étant donné que ça n'a vraiment pas été facile, je le fais maintenant en grandes pompes!!!
Je tiens tout particulièrement à remercier Anne, la fille de Mamina, qui a passé sa journée à m'aider! Merci beaucoup Anne! Un gros bisous de l'Allemagne pour toi!!!! Et je tiens également à remercier les personnes qui m'ont si gentiment aider sur Nos blogs cuisinés!! Surtout Cathy! Tu es un amour!!
Vous avez remarquez? Je fais ma star! Ben, oui, les Golden Globes sont terminés depuis une semaine .... alors restons glamour!
A cause de Dorian et Vero, je me suis mise à regarder des Bollywoods.... Oh quel pêché!!! Je suis devenue addict aux Bollywoods et rêve des yeux de Shah Rukh Khan (et de Oli bien sûr! ). La seule chose positive pour Oli c'est que maintenant je lui fais des Nans, et il adoooore ça! Donc j'ai la permission de continuer à rêver de ... enfin bref vous voyez qui...!
Nan - Cheesenan
Source: Inde - Saveurs du bout du monde
- 500g de maida ou de farine
- 300ml de lait
- 2 càc de levure de boulanger ou 15g de levure fraîche
- 2 càc de kalonji (graines de nigelle - FACULTATIF)
- 1/2 càc de levure chimique
- 1/2 càc de sel
- 1 oeuf battu
- 2 càs de ghee
- 200ml de yaourt nature épais (grec ou turque)
Tamisez la farine / Maida et faites un puits.
Faites tiédir le lait à feu doux. Au cas où vous utilisez de la levure de boulanger, délayez-la dans un peu de lait avec 1 pincée de farine/Maida et laissez reposer jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Mettez la levure (de boulanger) le kalonji, la levure chimique et le sel dans le puits. Dans un autre plat mélangez l'oeuf, le ghee (ou de l'huile si vous n'avez pas de ghee) et le yaourt. Versez petit à petit le mélange dans le puits avec 250ml de lait et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte malléable. Si elle vous paraît trop sèche, ajoutez le lait restant. Farinez un plan de travail et pétrissez la pâte pendant 5mn jusquà ce qu'elle soit souple et homogène. Une fois qu'elle est bien pétrie, posez-la dans une terrine huilée, couvrez et laissez reposer pendant quelques heures près d'une source de chaleur ou dans le four à 50°c (porte du four entrouverte) pendant 1 heure.
Le livre Inde - Saveurs du monde propose de faire les nans au four. Moi, je les ai fait à la poêle et ils étaient vraiment bien réussis! A vous de voir......
Pour ceux ou celles qui veulent faire des Cheesenans, il vous suffit juste de mettre à l'intérieur du nan un carré de Kiri ou de Vache qui Rit.
Commentaires
Je ne comprends rien à ce qu'affiche ton blog au niveau de la date. je suis ravie que Anne ait pu t'aider et comme ça, on profite tous de ta jolie banière. je t'embrasse... qu'est-ce qui te prend du temps? Dis nous tout très vite.
Elle est réussie cette bannière.c 'est marrant moi aussi j'ai envie d'en faire. je note precieusement ta recette.
Totu est très beau : bannière et naans :)
Merci la belle ! je prendrais bien un de tes petits naans pour le gouter, ils sont superbes !
Cette histoire de bannière, c'est dingue (j'avais eu moi aussi des pbs en mode avancé).
Dans tous les cas, bravo pour ces nouvelles couleurs et vive la glamour de Bollywood
Waou! Ces Naans me donnent la fringale!!! Magnifique...
Miam... j'ai faim !
J'adooore les naan!! ça a pas l'air si compliqué que ça à faire finalement!
tes efforts ont été récompensé la banniere est tres sympa ... et les naans ....miam !!!
Elle est très belle cette nouvelle bannière.
Félicitations pour ta nouvelle bannière mais c'est vrai pourquoi ton billet est-il daté du 18 janvier ?
humm je te pique un naan , j'en ai trop envie ! la banniere est jolie !
Mamina et Choupette: Je n'ai aucune idée pourquoi la date est le 18 janvier. C'est à n'y rien comprendre!!! ...
je craque, depuis le temps que j'ai envie de faire des nanns maison, il va falloir que je mette la main à la pâte!
Je ne me sens pas encore prêt pour faire des naans, mais ta banière est super chouette et j'admire particulièrement ton superbe et énorme gateau tout à droite!
Très jolis bannière... et cheese naans tout autant! :-)
Genial
Comme d'habitudes tres bon idee::: le naams;;; j'adore aussi la cuisine indienee; je te conseille de lire un tres jolie livre de currys
Les Meilleurs Currys Indiens de Camellia Panjabi; cest genial;
très jolis bannière aussi;;;
bye bye
Vivi
Une belle bannière et de jolis naans !
Je pique la recette le jour où...
Woaw, ils sont superbes!!! Tu as raison, ils ont l'air beaucoup mieux à la poêle!!
Hey, très maline la Claire, avec le coup des naans pour pouvoir regarder Shah Rukh!! Ah, tu sais, on en est toutes là, je le crains!!! lol
Die sind eigentlich genial, diese Cheesenaans. Es klingt nicht unbedingt deutsch aber es macht nix. Es lebe den Kochlust!
Va falloir que je m'y mette aux naans... j'en vois partout!!!
Surtout, ne t'inquiète pas, l'abus de bollywood et de naans ne nuit pas à la santé!!!
Bizzzzz,
Alexandra
Bravo pour la banniere, les naans, aussi appetissants les uns que les autres.
Tu me crois si j'ai jamais goûté les naans ??? Ta bannière est superbe !
Un double bravo: Pour ta banière qui est bien sympa et pour la recette que je note de suite !!!
A tout bientot
Claude
Je pense que je vais aussi retoucher ma bannière, je l'avais faite très à la va-vite quand j'ai lancé CdM que je ne pensais pas vraiment continuer si longtemps, c'était un test pour me distraire l'été.
Non qu'elle me déplaise vraiment, mais je trouve que les bandeaux de pub au dessus sont de plus en plus colorés et grands, il faut que les estompe avec une bannière qui "pète" un peu plus. J'aime beaucoup la tienne et par ailleurs, j'ai déjà l'adresse d'Anne...
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