Marmite d'un p'tit point

Casseroles et Cie!

11 avril 2006

WOK

Cela fait maintenant presque 2 semaines que mon blog existe, mais je ne vous ai pas encore parlé d’une de mes préparations préférées : Le Wok ! En Allemagne, il y a eu une révolution il y a quelques années. Tout le monde s’est acheté un wok, et moi aussi, bien sûr (C’est ça l’influence de la société !!!). Depuis, j’ai fait des cours pour apprendre comment, quoi et pendant combien de temps… ! A mes débuts de wok, je mélangeais 7 à 8 sortes de légumes, ça ne faisait pas très esthétique et ça baignait dans la sauce !! Bref,... [Lire la suite]
Posté par Clairechen à 15:55 - Commentaires [1] - Permalien [#]

09 avril 2006

Saint-Valentin

Gâteau Saint-Valentin Je vous propose aujourd'hui un gâteau qui accompagne à la perfection un bon café. La recette est de ma tante Elisabeth habitant au Pays-Basque. Ce gâteau fond dans la bouche! Mais même si ce gâteau est délicieux, il s'agit là d'un gâteau traître! Et oui, sous son air tendre, doux et angélique se cache 200g de crème fraîche!!!!!!!!!!!!!! Mais bon qu'est qu'on ne fait pas pour satisfaire son appétit! Et puis, je suis une cuisinière amateur devant goûter à tout et devant approfondir son savoir! (Toutes les... [Lire la suite]
Posté par Clairechen à 15:41 - Commentaires [2] - Permalien [#]
09 avril 2006

Galette de blé noir

Comme promis, je vous donne la recette de la galette de blé noir. Il s'agit là d'une recette qui se trouvait sur une carte postale que j'avais achetée à Guérande (là d'où vient le sel. Oui, oui!). J'ai acheté en même temps, les (vraies) recettes du far breton, kouign aman, crêpes, moules marinières, etc. Je vous les donnerai une autre fois, ok. Chaque chose en son temps!!! La galette de blé noir -          500g de farine de blé noir de première qualité -       ... [Lire la suite]
Posté par Clairechen à 15:21 - Commentaires [1] - Permalien [#]
07 avril 2006

Un petit vent breton II ....

Ne mangeant pas souvent de galettes, j’ai voulu préparé mes galettes « à la traditionnelle », ce qui veut dire « La complète » = œuf, jambon, fromage. Malheureusement pas de jambon ! Aïe, aï, aïe, c’est bête ça ! Bon, bah j’ai fait sans jambon … et c’était très bon (bonjour la poète !!!) Galette presque complète (recette pour 1 galette) -          1 galette -       ... [Lire la suite]
Posté par Clairechen à 13:47 - Commentaires [2] - Permalien [#]
07 avril 2006

Un petit vent breton I ...

Un petit vent breton... Mes parents sont revenus de France cette semaine en rapportant mille et une choses de notre région (je viens du sud de Bretagne. Née à Nantes!). Au menu : Bigorneaux, palourdes, raie, galettes bretonnes fraîches, pâté de campagne, rillettes traditionnelles, de la brioche vendéenne…. Que des bonnes choses !!! Merci Maman et Klaus !!! Les bigorneaux ont été mangés illico avec du bon beurre salé breton et du pain frais. La raie a été mangée en salade avec des... [Lire la suite]
Posté par Clairechen à 13:42 - Commentaires [1] - Permalien [#]
03 avril 2006

Top chrono .....!

Ce week-end, j’étais à Londres avec une amie (qui habite Belfast) afin de lui montrer la ville. Eh oui, je vais à Londres depuis plus de 12 ans, car une de mes tantes y habite (Bisous Brigitte !). Afin de remercier ma tante de nous héberger, mon amie Ulli a préparé une salade, dont je ne peux vous cacher la recette. Ce midi, j’avais une envie de « frais » au bureau, j’ai donc tout de suite pensé à cette salade, qui ne prend vraiment pas de temps. La preuve je l’ai faite au bureau ! Ce qui est surprenant dans... [Lire la suite]
Posté par Clairechen à 14:11 - Commentaires [2] - Permalien [#]

29 mars 2006

Les maudits 7 ans II ...

Pour les moelleux, je n’étais pas trop rassurée, car c’était la toute première fois pour moi de les faire. Je voulais absolument les réussir comme ma maman. Ma maman les fait dans des petits ramequins en aluminium que je n’avais pas (forcément !). Je les ai donc fait dans des ramequins en porcelaine. Le résultat était sublime ! Je les ai mieux réussi que ma Maman, qui la dernière fois n’avait pas obtenu de cœur liquide !! Moelleux au chocolat -         100g de... [Lire la suite]
Posté par Clairechen à 15:18 - Commentaires [0] - Permalien [#]
29 mars 2006

Les maudits 7 ans....

Hier, 28 mars 2006, Oliver (mon petit ami) et moi fêtions nos 7 ans de couple. Pour célébrer cela, je nous avais concocté un petit menu: Tout d'abord en entrée: Ma cocotte part en vacances. Drôle de nom, n'est-ce pas? Ensuite des cuisses de poulet Hellas avec troupe de légumes. Et finalement un desser connu et apprécié de (presque) tout le monde: des fondants au chocolat. Je suppose que vous vous demandez: "Mais qu'estce que cette cocotte en vacances...?" Eh ben, c'est tout bête: Je ne voulais... [Lire la suite]
Posté par Clairechen à 15:16 - Commentaires [2] - Permalien [#]
29 mars 2006

Ça y est, c'est parti

Bonjour à toutes et à tous, Voilà je me suis décidée à créer mon blog. J'ai découvert, il n'y a pas longtemps ce nouveau moyen de pouvoir communiquer et présenter les choses et j'en suis devenue une fan! Surtout les blogs de cuisine (Cléa cuisine je t'adore!)! Je me présente donc: Je m'appelle Claire-Emilie, j'ai 28 printemps et j'habite en Allemagne depuis 16 ans. Je n'ai encore aucune idée comment fonctionne un blog, mais j'espère que vous serez patients avec moi. Je commence donc tout doucement..... A bientôt... [Lire la suite]
Posté par Clairechen à 09:20 - Commentaires [12] - Permalien [#]
29 mars 2006

Gâteaux & gourmandises

BIENENSTICH (cousin de la Tropézienne) BOULES BOULES DE VERO BROWNIES DE KATHERINE HEPBURN CANELÉS CHEESECAKE DAÏQUIRI FRAISE CLAFOUTIS DES VENDANGES AUX RAISINS CRÊPES BRETONNE GALETTE DES BOIS AUX POMMES ET CRÈME CHOCO-NOISETTE GÂTEAU AUX CHOCOLAT, CERISES ET FLOCONS D'AVOINE GÂTEAU BONBONS GÂTEAU FONDANT AU CHOCOLAT GELÉE D'ESPRESSO GRANITÉ DE FRAISES GRANITÉ DE PASTÈQUES HUSARENKRAPFEN LANGUES DE CHAT LEMON CURD MACARONS AUX FRUITS DES BOIS MADELEINES CHOCOLAT-CITRON ... [Lire la suite]
Posté par Clairechen à 00:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]