La pâte brisée (Recette de ma Maman)

Je fais souvent des tartes et ce toujours avec la recette de la pâte brisée de ma maman. Y faisant souvent référence, voici un billet consacré seulement à cette pâte (sucrée et salée) :

Tarte à la rhubarbe

Pâte brisée version sucrée:

• 250g de farine

• 125g de beurre

• 1 à 2 càs de sucre

• 1 pincée de sel

• 1 œuf

• Un peu d’eau (environ 3 càs)
  

Quiche aux asperges

Pâte brisée version salée:

• 250g de farine

• 125g de beurre

• 1 pincée de sel

• 1 œuf

• Un peu d’eau (environ 3 càs)

Comments

[alhya]

je fais la même et elle est tout simplement parfaite!!

[Fabienne]

Super, j'ai copié collé ces deux recettes !

[kashyle]

je fais exactement la même recette mais avec 100g de beurre
je l'ai trouvée sur supertoinette ou sergem un ancien boulanger pâtissier nous livre ses secrets